طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه در خانه + ترکیبات مهم

طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه در خانه موضوعی است که قصد داریم در این مطلب به آن بپردازیم و شما عزیزان را با طرز تهیه یک خوارکی خوشمزه از جنوب کشورمان آشنا کنیم که طرفداران زیادی در همه کشور دارد و البته که انواع لبنانی نیز دارد.

همانطور که می دانید، فلافل خوراکی خوشمزه ای است که که با ترکیب اصلی سیب زمینی و نخود تهیه می شود و می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل به صورت ساندویج شده و یا لقمه ای میل شود و یا حتی به عنوان یک میان وعده میل شود.

در ادامه همراه ما با باشید تا با ترکیبات و طرز تهیه فلافل خوشمزه بیشتر آشنا شویم.

مواد لازم برای تهیه فلافل:

  • نخود ۳۰۰ گرم
  • پیاز متوسط ۱ عدد
  • جعفری کاردی شده نصف استکان
  • سیر ۱ حبه
  • فلفل سیاه و فلفل قرمز و نمک و زردچوبه

همچنین می توانید از کنجد و دیگر ادویه های خوشمزه را به ترکیب این مواد اضافه کنید.

طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه در خانه
طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه در خانه

طرز تهیه فلافل:

برای تهیه فلافل های خوشمزه در خانه طبق مراحل زیر کار را انجام دهید:

گام اول:

۳۰۰ گرم نخود را حدود ۲۴ تا ۳۶ ساعت اجازه بدهید تا خیس بخوره و در این مدت نیز سه بار هم آب آنرا عوض کنید تا بو نگیرد.

گام دوم:

نخود هارو با غذاساز خوب له کنید تا حالت خمیری به خودش بگیره و ۲ بار چرخ کنید و بعد از آنم بریز تو یک ظرف.

‌گام سوم:

یک عدد پیاز و یک عدد حبه سیر را با غذا ساز یا رنده ریز رنده کنید و آب پیاز را کامل بگیرید و مطمئن شوید که هیچ آبی نداشته باشد.

گام چهارم:

پیاز رنده شده و جعفری کاردی شده و فلفل سیاه و قرمز و نمک زردچوبه را به نخودها اضافه کنید و تا ۵ دقیقه خوب ورز بدهید.

طرز تهیه فلافل در خانه
طرز تهیه فلافل در خانه

‌گام پنجم:

حالا نوبت به سرخ کردن فلافل ها رسید.

طرز تهیه فلافل
طرز تهیه فلافل

روغن باید حتما زیاد باشه که فلافل ها توش کاملا غوطه ور بشوند و روغن را بذارید تا خوب داغ بشه و بعد فلافل ها با دستگاه فلافل زن خوب فشرده کنید و بندازید تو روغن و بذارید ۲ طرفش طلایی بشه و بعد نوش جان کنید. (اضافه روغن هم از صافی رد کنید و بریز تو ظرف و بذار یخچال برای سرخ کردنی ها دوباره استفاده کن)

 

فیسبوک توییتر گوگل + لینکداین تلگرام واتس اپ کلوب

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • خانه
  • آشپزی
  • طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه در خانه + ترکیبات مهم