طرز تهیه شیرینی کرم دار شکلاتی در خانه و با لوازم ساده

در این مطلب قصد داریم تا به طرز تهیه شیرینی کرم دار شکلاتی در خانه و با لوازم ساده بپردازیم و شما عزیزان را با یک دستور ساده و سریع برای تهیه شیرینی های خانگی ساده و خوشمزه آشنا کنیم.

یکی از کارهایی که می تواند اعضای خانواده تان را خوشمزه کند و علاوه بر آن اوقات فراغت تان را با آن پر کنید، پختن شیرینی های خانگی می باشد که در حین سادگی بسیار خوشمزه نیز هستند و با ساده ترین مواد و وسایل می توانید آنها را تهیه کنید.

بنابراین اگر به شیرینی پزی علاقه دارید، پیشنهاد میکنم تا انتها این مطلب همراه ما باشید و طرز تهیه شیرینی خانگی کرم دار شکلاتی را بیاموزید.

 

مواد لازم برای تهیه:

برای تهیه شیرینی شکلاتی کرم دار به مواد زیر مورد نیاز است:

  • هفتاد گرم شکر
  • مقداری نمک
  • یک قاشق چایخوری وانیل
  • کره نرم ۵۰ گرم
  • ۱۲۰ میلی لیتر شیر کم چرب
  • یک عدد تخم مرغ
  • ۲۰۰ گرم آرد شیرینی
  • ۵ گرم بکینگ پودر

و برای کرم داخل شیرینی ها نیز به مواد زیر نیاز دارید:

  • پودر ژلاتین ۵ گرم
  • ۶۰ میلی لیتر آب سرد
  • ۱۰۰ گرم شکر
  • یک عدد لیمو ترش متوسط
طرز تهیه شیرینی کرم دار شکلاتی
طرز تهیه شیرینی کرم دار شکلاتی

آموزش گام به گام تهیه شیرینی کرم دار شکلاتی:

گام اول:

در ابتدا لازم است تا تخم مرغ را شکسته و با شکر، نمک، وانیل مخلوط کرده و به خوبی هم بزنید تا رنگ آن روشن و حجیم شود، سپس کره و شیر را نیز در همین مرحله اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا خوب مخلوط شود. اگر می خواهید شیرینی هایتان رنگ شکلاتی داشته باشد، در همین مرحله مقداری پودر کاکائو به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

گام دوم:

حالا لازم است تا آرد را از صافی رد کرده تا خوب از هم جدا شوند و سپس همراه با بکینگ پودر به مایعی که تهیه شده اضافه کنید و مجدد همه مواد را هم بزنید تا به خوبی یکدست شوند. سپس سینی فر را آماده کنید و کاغذ های روغنی را درون آن بچینید و در انتها مواد یکدست شده را در یک قیف پلاستیکی بریزید و با قیف مواد را کف کاغذ های روغنی بریزید.

گام سوم:

دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و سینی را درون آن قرار دهید و به مدت ۱۲ الی ۱۴ دقیقه اجازه بدید تا شیرینی ها اماده شوند.
سپس فر را خاموش کرده و کیک ها را که دارای یک بافت اسفنجی و نرم باشند از فر خارج کنید.

گام پنجم:

حالا نوبت آن رسیده تا کرم شیرینی ها را آماده کنید.
پودر ژلاتین را با نیم پیمانه (سی میلی لیتر) آب مخلوط کنید.
لیمو را برش زده و آب آنرا بگیرید و با شکر مخلوط کنید و آنرا با نیم پیمانه آب روی حرارت قرار دهید تا جوش بزند و به قوامی نسبی برسد و سپس ژلاتین تهیه شده را که با آب مخلوط کردید به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی حالت بگیرید.

آموزش گام به گام تهیه شیرینی کرم دار شکلاتی
آموزش گام به گام تهیه شیرینی کرم دار شکلاتی

گام ششم:
کرم تهیه شده را درون قیف ریخته و روی شیرینی بمالید و سپس یک تکه دیگر از شیرینی را روی آن قرار دهید تا کرم در لایه میانی قرار بگرید.

گام هفتم:
حالا نوبت روکش شکلاتی شیرینی ها می رسد. برای اینکار کافی است تا مقداری پودر کاکائو را با شیرکم چرب داغ مخلوط کنید و کمی حرارت دهید تا غلیظ تر شود و سپس یا یک ملاقه یا قیف، شیرینی ها را با شکلات تهیه شده بپوشانید.

فیسبوک توییتر گوگل + لینکداین تلگرام واتس اپ کلوب

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • خانه
  • آشپزی
  • طرز تهیه شیرینی کرم دار شکلاتی در خانه و با لوازم ساده