بهترین ادویه ها برای طعم دار کردن مرغ خورشتی یا کبابی

همانطور که می دانید، مرغ ماده غذایی مهمی در رژیم غذایی ما ایرانیان به شمار می رود و همواره سعی داریم تا با استفاده از ادویه های مختلف و خوش عطر، تجربه جدیدتری از پخت مرغ در غذاهایمان به دست آوریم. همچنین ادویه ها نقش مهمی در طعم نهایی غذا دارند و اگر ادویه مناسبی را برای طعم دار کردن غذا استفاده کنیم، در نهایت به یک چلو مرغ یا کباب مرغ خوش طعم، دست نخواهیم یافت

در همین راستا، قصد داریم تا شما عزیزان را با بهترین ادویه ها برای طعم دار کردن مرغ خورشتی یا کبابی آشنا کنیم تا بتوانید چلو مرغ هایی متفاوت و یا کباب مرغ هایی خوشمزه و لذیذ برای عزیزان تان آماده کنید.

بنابراین تا انتها این مطلب همراه ما باشید تا علاوه بر یادگیری روش طعم دار کردن مرغ مجلسی و مرع شکم پر، با دیگر ادویه هایی که می تواند مرغ را خوشمزه تر کند، آشنا شوید.

 

آموزش طعم دار کردن مرغ مجلسی:

در این قسمت شما عزیزان را با نحوه طعم دار کردن مرغ های مجلسی تنها با سیر و زعفران آشنا می کنیم که می تواند، طعمی بی نظیر و درجه یک به چلومرغ شما بدهد.

برای اینکار لازم است که ابتدا، سیر و پیاز را به خوبی خرد کرده و سپس ۱/۴ فنجان کرده آب شده را به آن اضافه کرده و درون مخلوط کن بریزید و به آن، ۱ قاشق چایخوری آبلیمو، ۱ قاشق چایخوری نمک، ۱ قاشق چایخوری آویشن، ۲ قاشق چایخوری آبلیمو، ۵ عدد موسیر خشک، ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز و نشف قاشق چایخوری دارچین اضافه کنید و به کمک مخلوط کن، تمام مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید.

سپس ترکیب به دست آمده را روی مرغ ریخته و داخل یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و از روی کیسه، مرغ و مواد را با دست ورز دهید تا مرغ طعم دار شود. حالا کیسه را به مدت ۴ تا ۲۴ ساعت برای استراحت در یخچال قرار دهید.

حالا مرغ شما طعم دار شده و می توانید به روش های مختلفی مانند، کبابی، خورشتی یا سوخاری آن را بپزید.

آموزش طعم دار کردن مرغ مجلسی
آموزش طعم دار کردن مرغ مجلسی

ادویه ایتالیایی برای طعم دار کردن مرغ:

ادویه ایتالیایی، یک گزینه ایده آل برای داشتن یک وعده غذایی خوش طعم و خوش عطر می باشد.

برای طعم دار کردن مرغ با ادویه ایتالیایی، مرغ را چند ساعت قبل از پخت، با ۱/۴ فنجان روغن زیتون، ۲ قاشق چای خوری سرکه، ۱ قاشق چای خوری نمک، ۱ قاشق چای خوری پودر سیر و ۱ قاشق چای خوری پونه کوهی خشک شده، مزه دار کنید و به روش دلخواه تان آنرا بپزید.

بهترین ادویه ها برای طعم دار کردن مرغ
بهترین ادویه ها برای طعم دار کردن مرغ

مزه دار کردن مرغ با ادویه خردل:

برای طعم دار کردن مرغ با خردل، لازم است که مرغ را چند ساعت قبل از پخت، با ۱/۲ فنجان آب لیمو، ۲ قاشق غذاخوری خردل، ۱ قاشق چای خوری نمک، ۱ فنجان روغن زیتون مزه دار کنید.

آموش مزه دار کردن مرغ به روش چینی:

طعم دار کردن مرغ به روش چینی، یکی از روش های محبوب طعم دار کردن مرغ می باشد که برای اینکار لازم است مرغ را با ۱/۲ فنجان سس سویا، ۱/۴ فنجان شکر قهوه ای، ۳ قاشق غذاخوری زنجبیل خرد شده نگیمی، ۲ قاشق چای خوری روغن کنجد، ۱ قاشق چای خوری سیر خرد شده و ۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه، مزه دار کنید و سپس مانند همیشه بپزید.

طعم دار کردن مرغ سس ماسالا:

سس ماسالا، با داشتن طعم و رایحه ای بی نظیر، انتخاب خوبی برای طعم دار کردن مرغ می باشد. برای طعم دار کردن مرغ با سس ماسالا، ۲ عدد سیر تازه خرد شده، یک قاشق زنجبیل خرد شده، ۲ قاشق غذا خوری ماست کم چرب، ۲ قاشق چایخوری زیره سبز آسیبا شده، ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل قرمز، ۱ قاشق چایخوری ادویه تندوری، مقداری زرد چوبه و ۲ قاشق چایخوری گشنیز را با هم مخلوط کنید و به تکه های مرغ اضافه کنید و خوب ورز دهید و سپس درون یک کیسه فریز یا یک ظرف سلفون کشیده قرار دهید تا به مدت سه ساعت در یخچال استراحت کند.

بهترین ادویه ها برای طعم دار کردن مرغ خورشتی
بهترین ادویه ها برای طعم دار کردن مرغ خورشتی

مزه دار کردن مرغ به روش یونانی:

برای مزه دار کردن مرغ لازم است که ابتدا نصف پیمانه ماست چکیده تازه را به مرغ اضافه کرده، آب یک لیمو تازه را گرفته و به آن اضافه کرده، یک حبه سیر به صورت نگینی خرد شده و اضافه شود و سپس، روغن زیتون، سرکه، پودر گشنیز، پونه کوهی، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و سپس تمام مواد را با مرغ ورز دهید. سپس روی ظرف سلفون کشیده و بین ۲ تا ۲۴ ساعت داخل یخچال به ان استراحت دهید تا به خوبی طعم ادویه ها گرفته شود.

آموزش مزه دار کردن مرغ با آناناس:

برای مزه دار کردن مرغ با آناناس، مقداری آناناس را به صورت نگینی خورد کرده و روی فیله های مرغ بریزید و مقداری آب آناناس و آب لیمو نیز به روی مرغ ها اضافه کنید.
مقداری زنجبیل و سیر تازه را به صورت نگینی خورد خرد کرده و به مرغ ها اضافه کنید. سپس مقداری سرکه و فلفل اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب کنید و روی ظرف سلفون بکشید تا به مدت ۳ الی ۲۴ ساعت در یخچال استراحت کند

فیسبوک توییتر گوگل + لینکداین تلگرام واتس اپ کلوب

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • خانه
  • آشپزی
  • بهترین ادویه ها برای طعم دار کردن مرغ خورشتی یا کبابی