آموزش تهیه پیتزا پیراشکی خانگی خوشمزه + آموزش تهیه خمیر پیراشکی

آموزش تهیه پیتزا پیراشکی خانگی خوشمزه ،موضوعی است که قصد داریم در این مطلب به آن بپردازیم و همچنین شما عزیزان را با آموزش تهیه خمیر پیراشکی آشنا کنیم.

پیراشکی پیتزایی یک میان وعده بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که می تواند انتخاب بسیار خوبی برای پذیرائی در جشن های تولد یا دورهمی های دوستانه باشد. بنابراین اگر طرز تهیه این خوراکی خوشمزه را نمی دانید، تا انتها این مطلب همراه ما باشید تا شما عزیزان را با دستور پخت پیتزا پیراشکی و مواد لازم آن آشنا کنیم.

 

مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی:

  • خمیر مایه: ۳ قاشق چایخوری
  • آرد: ۳ لیوان
  • شکر: ۳ قاشق چایخوری
  • آب گرم: ۱/۲ لیوان
  • نمک: ۲ قاشق چایخوری
  • شیر: ۱ لیوان
  • روغن: ۴ قاشق سوپ خوری
  • فلفل: ۱قاشق چای خوری
  • زرد چوبه: ۱ قاشق چای خوری

 

طرز تهیه خمیر پیتزا پیراشکی:

برای تهیه پیراشکی پیتزا، ابتدا باید خمیر آن را تهیه کنید. بنابراین ابتدا در کاسه ای خمیر مایه ای را به همراه یک لیوان شیر و یا آب ولرم به همراه یک قاشق چای خوری شکر کنار بگاذرید تا خمیر مایه به حالت کف در بیاید، یعنی روی آن حجم کمی از از کف باید دیده شود.

در قسمت دیگر و در یک ظرف جدا، یک عدد تخم مرغ بشکنید و آن را به خوبی هم بزنید و پس از اینکه به خوبی ترکیب شد، شکر را به آن اضافه کنید و سپس هم بزنید و سپس نمک و روغن را نیز به این ترکیب اضافه کنید و هم بزنید تا یک ترکیب کاملا یکدست ایجاد شود.

به ترکیب تخم مرغ تان که با مواد ترکیبی تان یکدست شده است، سه قاشق آرد و خمیر مایه را اضافه کنید و سپس با دست مواد را ورز دهید و به مدت نیم ساعت استراحت بدهید تا خمیر به خوبی حجم بدهد.

یک سطح صاف را آرد پاشی کنید و خمیر به دست آماده را با دست تان ورز دهید تا به خوبی یکدست و نرم شود. سپس یک ظرف را به روغن آغشته کنید و خمیر را درون ظرف قرار دهید و آنرا با یک حوله بپوشانید و در یک محیط گرم قرار دهید تا خمیر پف کنید. نیم ساعت بعد خمیر را بررسی کنید، اگر حجم آن دوبرابر شده بود، بدین معناست که خمیر شما اماده شده است.

 

آموزش تهیه پیتزا پیراشکی خانگی خوشمزه
آموزش تهیه پیتزا پیراشکی خانگی خوشمزه

 

مواد لازم برای مواد درون پیراشکی پیتزایی:

  • گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
  • قارچ خرد شده: ۱۰۰ گرم
  • فلفل دلمه ای: یک عدد کوچک
  • ذرت: یک کاسه ماست خوری
  • پنیر پیتزا: به میزان مورد نیاز
  • پیاز: یک عدد
  • نعنا و جعفری: در صورت تمایل
  • ادویه جات: به میزان دلخواه

 

آموزش تهیه پیراشکی پیتزایی:

گام اول:
ابتدا یک عدد پیاز درشت را پوست کرده و آنرا به صورت نگینی خرد کنید و و کمی آنرا سرخ کنید.

بعد از اینکه پیازها نرم و کاراملی شدند، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و همراه با پیازها تفت دهید تا رنگ گوشت کاملا تغییر کرده و پخته شوند. هنگامی که احساس کردید گوشت ها پخته شده اند، به آن ادویه و رب را اضافه کنید.

گام دوم:

قارچ ها را خرد کنید و آنها را نیز به گوشت و پیاز تفت داده شده، اضافه کنید و هم بزنید تا قارچ ها نیز تغییر رنگ دهند و آب شان خشک شود.

سپس ذرت و فلفل دلمه ای که از قبل نگینی خورد کرده اید را اضافه کنید و همراه با دیگر مواد تفت دهید. بعد از اینکه مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شدند، در صوت تمایل می توانید مقداری جعفری تازه و نعنا به ترکیب غذایی تان اضافه کنید.

 

آموزش تهیه پیراشکی پیتزایی
آموزش تهیه پیراشکی پیتزایی

 

گام سوم:

حال که مواد لازم برای پر کردن درون پیراشکی ها آماده است و خمیرتان نیز باید تا الان آماده باشد، پف روی خمیر را بخوابانید. سپس خمیر ها را به اندازه یک هلو قطعه قطعه کنید و روی سطحی صاف کنید و به حالت دایره ای در بیاروید.

سپس مواد ترکیب شده را در وسط خمیر بریزید و کمی پنیر پیتزا به آن اضافه کنید و سپس نیمه دیگر خمیر را روی نیمه دیگر خمیر بکشید تا مواد کاملا پوشانده شود و لبه های پیراشکی را با انگشت تان فشار دهید تا به هم بچسبند و هنگام سرخ شدن مواد خالی نشوند.

سپس درون یک قابلمه مقداری روغن بریزید تا پیراشکی ها را درون آن سرخ کنید. بعد از اینکه پیراشکی ها طلایی شدند، آنها را خارج کرده و در یک سبد قرار دهید تا روغن آن گرفته شود.

 

 

فیسبوک توییتر گوگل + لینکداین تلگرام واتس اپ کلوب

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • خانه
  • آشپزی
  • آموزش تهیه پیتزا پیراشکی خانگی خوشمزه + آموزش تهیه خمیر پیراشکی